ものづくり・匠の技の祭典２０１６開催

平成28年8月10日（水）11日（木）12日（金）の3日間、午前10時から午後5時まで東京国際フォーラムに於いて「ものづくり・匠の技の祭典2016」に参加します。全体テーマは「伝統と革新」続きを読む

世界的な長寿国として日本型食生活を取り戻すために和食を見直す

　農林水産省の資料によると、日本人の米の年間消費量が平成5年に一人当たり66.7kgあったものが平成15年には59.5kgに減少、その後も確実に減り続け米ばなれの傾向が進んでいます。また、日本人が好ん...続きを読む

東京都日本調理技能士会理事会・総会並びに表彰式・懇親会が開催されました。

平成28年6月27日（月）アルカディア市ヶ谷に於いて、「平成28年度東京都日本調理技能士会 理事会・総会並びに表彰式・懇親会」が開催されました。 午前10時半より理事会・総会開催後、12時より表...続きを読む

東京都日本調理技能士会主催第5回「料理講習会」開催

～次世代に伝える日本料理の新たな試み～

第133回 「現代日本料理六人展」開催されました。

平成２８年４月９日（土）午前９時３０分よりキッコーマン食品１階KCCホールに 於いて第１３３回「現代日本料理六人展」が開催されました。 出展者は、大河原実・高橋仁・池田暁宏・佐藤友和・吉田裕一・堤...続きを読む

(一社）全国日本調理技能士会連合会新春懇親会並びに黄綬褒章・現代の名工受賞祝賀会が開催されました。.

平成２８年４月３日（日）（一社）全国日本調理技能士会連合会新春懇親会並びに黄綬褒章・ 現代の名工受賞祝賀会がアルカディア市ヶ谷に於いて開催されました。 長島専務理事による黄綬褒章受章者木村徹氏、現...続きを読む

日本食普及親善大使の新たな任命と「ハラール調理師認定」講習会

農林水産省食料産業局の「日本食魅力発信アクションプラン10」に基づく計画が着々と実行に移されており、昨年に続き今春も「日本食普及親善大使」として、当連合会から新たに5名の役員が任命されました。昨年来、...続きを読む

第133回 「現代日本料理六人展」開催

東京都日本調理技能士会・（一社）全国日本調理技能士会連合会主催の 現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品１階KCCホールにて行わ れます。 【出展者】 ・大河原実（水月ホテル鴎外荘）...続きを読む

「職業訓練校生徒作品展’16＆匠の技展」に出展しました

平成２８年１月１３日（水）１４日（木）の２日間、新宿西口広場イベントコーナーに於いて 開催される東京都職業能力開発協会主催「職業訓練校生徒作品展’16＆匠の技展」に東京都 日本調理技能士会として、「料...続きを読む

第１３２回「現代日本料理六人展」が開催されました。

平成２８年１月９日（土）午前９時３０分よりキッコーマン食品１階KCCホールに 於いて第１３２回「現代日本料理六人展」が開催されました。 出展者は、梶原信治、鈴木庸夫、佐藤眞司、浅野直樹、濱﨑秀隆、...続きを読む