優れた作品研究である「現代日本料理六人展」、地産地消をテーマとして全国へ展開する「食べてみて座談会」の献立研究をそれぞれ年4回開催。また、技術振興のためのものづくり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加するなど、地域に密着した活発な活動を続けております。
スケジュールの詳細については「お知らせ」をご覧いただくか、事務局までお問い合わせください。

1月	現代日本料理六人展食べてみて座談会（都道府県調技会持ち回りの献立研究）明治神宮奉納四條司家事初め「庖丁初め俎開き」
2月	新春懇親会技能グランプリ（一級技能士全国競技大会）
3月	季刊「調理技術情報」春号発行
4月	現代日本料理六人展食べてみて座談会（都道府県調技会持ち回りの献立研究）
5月	匠の技フェア（関東・甲信越ブロック）
6月	食育推進全国大会季刊「調理技術情報」夏号発行
7月	現代日本料理六人展食べてみて座談会（都道府県調技会持ち回りの献立研究）
8月
9月	全調技連通常総会・師範会修了式季刊「調理技術情報」秋号発行
10月	四條司家「匠生」顕彰授与式現代日本料理六人展食べてみて座談会（都道府県調技会持ち回りの献立研究）
11月	技能五輪全国大会
12月	季刊「調理技術情報」冬号発行

その他の活動

各都道府県の名工推薦、現代の名工推薦、黄綬褒章の推薦、全技連マイスター認定者の推薦、（一社）全技連技能士大会会長表彰の推薦等
都道府県表彰受賞者に対し全調技連表彰状・感謝状の贈呈
各都道府県開催の技能コンクールに対し（一社）全技連会長賞、（社）調理技術技能センター理事長賞、全技連マイスター会長賞の斡旋及び全調技連会長賞、表彰状、感謝状の贈呈
調理師専門学校や高等学校等のコンクールに全調技連会長賞の贈呈
（社）調理技術技能センター主催食育推進員認定講座の申込み受付