（一社）全調技連通常総会と師範会30期生修了式を終えて

（一社）全国日本調理技能士会連合会の平成26年度通常総会が9月7日に無事終了し、役員改選時期にあたり全員の再任が可決承認されて新たな事業年度がスタートしました。同時に全調技連の前身から30年継続...続きを読む

第52回技能五輪全国大会開催日程

日本料理職種は(学)光陽学園ニチエイ調理専門学校において、11月29日（土）・30日（日）に競技が行われます。 全国から67名の代表選手が参加し、三つの競技課題を作業工程から盛り付け、味までの点数の...続きを読む

東京都日本調理技能士会主催 第2回「美食会」

～文豪森鴎外ゆかりの宿水月ホテル鴎外荘 舞姫の間で“錦秋の味覚”を堪能しましょう～

東京都日本調理技能士会主催 第2回「料理講習会」

～次世代に伝える温故知新の新たな試み～

平成26年度国家試験調理技術審査・技能検定試験実施日程

平成26年度国家試験調理技術審査・技能検定試験が、下記の日程で実施されますのでお知らせいたします。 ○日本料理・西洋料理・麺

• 受験案内及び受験申請書の請求 平成26年8...続きを読む

（一社）全調技連支部「東京都日本調理技能士会」のめざましい活動

全調技連本部と共に26年目を迎えた東京都日本調理技能士会が昨年の総会終了後に不測の事態を招き、体制を一新してまもなく1年になります。 従来通り、（一社）全国日本調理技能士会連合会の支部として運営を続...続きを読む

平成26年度職業訓練指導員講習（48時間講習）のご案内

職業能力開発促進法の規定に基づく公共職業能力開発施設（国・都道府県が職業訓練を行うために設置した施設）及び認定職業訓練施設等が職業訓練を行うために設置した施設）で訓練指導に当たる者を職業訓練指導員とい...続きを読む

全調技連師範会「第31期生」推薦受付中

（一社）全国日本調理技能士会連合会師範会は入会時に師範伝書として『庖丁軌範』（4巻）を購入し、年度内（6月未迄）に学び修めることが義務づけられています。問題集の中のレポートは必ずご返送下さい。現在、第...続きを読む

第126回「現代日本料理六人展」開催

東京都日本調理技能士会・全国日本調理技能士会連合会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品1階KCCホールにて行われます。 【出展者】 ・咲本博司（なだ万ホテルニューオータニ店）...続きを読む

第18回福井県日本調理創作技術コンクールを開催

県知事賞に明後史英氏、市長常に長谷裕市氏