第１２８回「現代日本料理六人展」が開催されました。

平成27年1月10日（土）午前９時30分より午後12時30分までキッコーマン食品１階KCCホールに 於いて開催されました。 六人の出展者は、西宮孝哲、山本雅彦、外山力、梶原信治、児玉雄作、...続きを読む

年頭所感（一社）全調技連の年中行事と技能振興活動に臨む

　謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。昨年暮れの衆院総選挙が保守圧勝に終わり、消費増税先送りとアベノミクスの経済政策が容認されました。しばらくは安倍総理主導のもとに長期的な展望が持てるのではと思わ...続きを読む

第128回「現代日本料理六人展」開催

東京都日本調理技能士会・全国日本調理技能士会連合会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品1階KCCホールにて行われます。 【出展者】 ・西宮孝哲（ＪＸグループ六本木クラブ） ...続きを読む

東京都日本調理技能士会第１回常任理事会が開催されました。

平成26年11月13日（木）学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校会議室に於いて東調技会の 第１回常任理事会が開催されました。木村会長代行の司会で大宮理事長の開会挨拶の後、 片田(一社)全調...続きを読む

平成２６年度本部推薦「現代の名工」「秋の黄綬褒章」受章者

平成26年11月10日（月）平成26年度「現代の名工」に全調技連本部推薦の木村徹常務理事 （高繁フードサービスグループ総料理長）と東京都推薦による米良隆東京都調技会副会長 （チムニー顧問）...続きを読む

東京都日本調理技能士会主催　第２回「美食会」が開催されました。

平成２６年１０月１１日（土）午後２時より、東京都日本調理技能士会主催　第２回「美食会」が水月ホテル鴎外荘にて開催されました。 東京都日本調理技能士会木村徹会長代行の司会により、小畠弘太郎特別最高...続きを読む

東京都日本調理技能士会主催　第２回　「料理講習会」が開催されました。

平成２６年９月２０日（土）午前１０時より、東京都日本調理技能士会主催　第２回「料理講習会」が（学）後藤学園武蔵野調理師専門学校に於いて開催されました。 講師は東京都日本調理技能士会副会長でJXグ...続きを読む

（一社）全調技連通常総会と師範会30期生修了式を終えて

（一社）全国日本調理技能士会連合会の平成26年度通常総会が9月7日に無事終了し、役員改選時期にあたり全員の再任が可決承認されて新たな事業年度がスタートしました。同時に全調技連の前身から30年継続...続きを読む

第52回技能五輪全国大会開催日程

日本料理職種は(学)光陽学園ニチエイ調理専門学校において、11月29日（土）・30日（日）に競技が行われます。 全国から67名の代表選手が参加し、三つの競技課題を作業工程から盛り付け、味までの点数の...続きを読む

東京都日本調理技能士会主催 第2回「美食会」

～文豪森鴎外ゆかりの宿水月ホテル鴎外荘 舞姫の間で“錦秋の味覚”を堪能しましょう～