ものづくり・匠の技の祭典２０１７開催
2017/07/04
平成29年8月9日（水）10日（木）11日（金・祝）の3日間、午前10時から午後6時まで東京国際フォーラムに於いて「－伝統と革新－ものづくり・匠の技の祭典2017」に参加します。
日本を支えてきた伝統的な匠の技と最先端のものづくり技術の魅力を発信。
衣・食・住・工のさまざまな分野の優れた技を、見るだけではなく、自ら体験できるなど、海外の方も含めて、誰もが楽しむことのできるイベントです。
11日（金・祝）には、東京都日本調理技能士会 加瀬秀雄常任理事による氷彫刻をステージで行います。
○8月9日（水）10:00～18:00
- 【料理展示】…日本食普及の親善大使の料理と地方の郷土料理
- ・東京都：木浦信敏
・地方：静岡県技能士会
- 【実演】…名人芸の切る技術と剥き物技術
- ・野菜の剥き物：中村昌次（東京都）
・高野豆腐の調刻（鳥取県）
- 【体験】…実演を見ながら体験できる
- ・野菜の剥き物の体験指導（東京都）
○8月10日（木）10:00～18:00
- 【料理展示】…日本食普及の親善大使の料理と地方の郷土料理
- ・東京都：髙橋幸男
・地方：埼玉県技能士会
- 【実演】…名人芸の切る技術と剥き物技術
- ・野菜の剥き物：後藤尚一（群馬県）
・高野豆腐の調刻（鳥取県）
- 【体験】…実演を見ながら体験できる
- ・野菜の剥き物の体験指導（群馬県）
○8月11日（金・祝）10:00～18:00
- 【ステージイベント】
- ・氷彫刻（氷像と花の透かし彫り）：加瀬秀雄
- 【料理展示】…日本食普及の親善大使の料理と地方の郷土料理
- ・東京都：長島博
・地方：神奈川県技能士会（加藤亨）
- 【実演】…名人芸の切る技術と剥き物技術
- ・野菜の剥き物：大田忠道（兵庫県）
・高野豆腐の調刻（鳥取県）
- 【体験】…実演を見ながら体験できる
- ・野菜の剥き物の体験指導（兵庫県）
また3日間、なだ万のお弁当を販売します。
入場は無料です。皆様のお越しをお待ちしております。
