調理技能士の資格者による日本調理技能士会は、現在全国45都道府県に広がり、歴史と伝統に培われた、日本料理の伝統技術と故実の伝承を担っています。

これらの日本調理技能士会を束ねる、「一般社団法人 全国日本調理技能士会連合会」は、日本料理職種の技能五輪、技能グランプリ参加出場者の窓口となり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加し、地域に密着した活発な活動を続けております。

お知らせ お知らせ一覧
2017/02/14 活動報告

「職業訓練校生徒作品展’17&匠の技展」に出展しました

平成29年1月11日(水)12日(木)の2日間、新宿西口広場イベントコーナーに於いて 開催される東京都職業能力開発協会主催「職業訓練校生徒作品展’17&匠の技展」に東京都 日本調理技能士会として、「料...続きを読む

2017/02/14 活動報告

第136回 「現代日本料理 六人展」が開催されました

平成29年1月8日(日)午前9時30分よりキッコーマン食品1階KCCホールに 於いて第136回「現代日本料理六人展」が開催されました。 出展者は、梶原信治・吉岩大志・杉山浩一・渡邉繁・谷口圭吾・井...続きを読む

2016/12/25 コラム

(一社)全調技連片田勝紀会長が秋の叙勲旭日双光章受章、米良隆常務理事が秋の黄綬褒章、入口修三副会長ら5名が現代の名工受賞に輝く幸運な年となりました。

 国家または社会に対し功労のある人に授与される平成28年度秋の叙勲で(一社)全国日本調理技能士会連合会片田勝紀会長(一般社団法人群馬県調理師会会長)は、永年に亘る業界発展のための貢献とその顕著な功績に...続きを読む

2016/12/21 活動報告

第54回「技能五輪全国大会」が開催されました。

平成28年10月21日(金)~10月24日(月)山形学院高等学校に於いて第54回「技能五輪全国大会」が開催されました。 参加選手71名、全調技連からは片田会長はじめ競技委員、運営委員他として19名が...続きを読む

2016/12/12 お知らせ

「職業訓練校生徒作品展’17&匠の技展」に出展します

平成29年1月11日(水)・12日(木) 新宿駅西口広場イベントコーナー

例年1月に新宿西口広場イベントコーナーで開催される東京都職業能力開発協会主催「職業訓練校生徒作品展'17&...続きを読む

日本調理技能士会の情報をお寄せください

「調理技術情報」及び当サイトでは、全国日本調理技能士会連合会が取り組んでいる各都道府県に日本調理技能士会を設立しようという運動と呼応して、各都道府県の日本調理技能士会の情報を求めています。

日本調理技能士会の日常の活動を全国の人たちにお知らせすることにより、調理技能士同志の連帯が深まり、また調理技術の向上にもつながります。ぜひ編集部までご一報ください。

(一社)全国日本調理技能士会連合会 編集部
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