調理技能士の資格者による日本調理技能士会は、現在全国45都道府県に広がり、歴史と伝統に培われた、日本料理の伝統技術と故実の伝承を担っています。

これらの日本調理技能士会を束ねる、「一般社団法人 全国日本調理技能士会連合会」は、日本料理職種の技能五輪、技能グランプリ参加出場者の窓口となり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加し、地域に密着した活発な活動を続けております。

お知らせ お知らせ一覧
2017/04/19 活動報告

第137回 「現代日本料理 六人展」が開催されました

平成29年4月8日(日)午前9時30分よりキッコーマン食品1階KCCホールに 於いて第137回「現代日本料理六人展」が開催されました。 出展者は、一色憲治・加瀬秀雄・小野寺健一・伊藤寛志・大上洋充...続きを読む

2017/04/19 活動報告

(一社)全国日本調理技能士会連合会新春懇親会並びに黄綬褒章・現代の名工受賞祝賀会が開催されました。.

平成29年3月26日(日)(一社)全国日本調理技能士会連合会新春懇親会並びに黄綬褒章・ 現代の名工受賞祝賀会がアルカディア市ヶ谷に於いて開催されました。 長島専務理事による黄綬褒章受章者横井清・大...続きを読む

2017/03/09 お知らせ

第137回 「現代日本料理 六人展」開催

東京都日本調理技能士会・(一社)全国日本調理技能士会連合会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品1階KCCホールにて行われます。

【出展者】
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2017/02/14 活動報告

「職業訓練校生徒作品展’17&匠の技展」に出展しました

平成29年1月11日(水)12日(木)の2日間、新宿西口広場イベントコーナーに於いて 開催される東京都職業能力開発協会主催「職業訓練校生徒作品展’17&匠の技展」に東京都 日本調理技能士会として、「料...続きを読む

2017/02/14 活動報告

第136回 「現代日本料理 六人展」が開催されました

平成29年1月8日(日)午前9時30分よりキッコーマン食品1階KCCホールに 於いて第136回「現代日本料理六人展」が開催されました。 出展者は、梶原信治・吉岩大志・杉山浩一・渡邉繁・谷口圭吾・井...続きを読む

日本調理技能士会の情報をお寄せください

「調理技術情報」及び当サイトでは、全国日本調理技能士会連合会が取り組んでいる各都道府県に日本調理技能士会を設立しようという運動と呼応して、各都道府県の日本調理技能士会の情報を求めています。

日本調理技能士会の日常の活動を全国の人たちにお知らせすることにより、調理技能士同志の連帯が深まり、また調理技術の向上にもつながります。ぜひ編集部までご一報ください。

(一社)全国日本調理技能士会連合会 編集部
〒107-0052 東京都港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂501-D
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