調理技能士の資格者による日本調理技能士会は、現在全国45都道府県に広がり、歴史と伝統に培われた、日本料理の伝統技術と故実の伝承を担っています。

これらの日本調理技能士会を束ねる、「一般社団法人 全国日本調理技能士会連合会」は、日本料理職種の技能五輪、技能グランプリ参加出場者の窓口となり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加し、地域に密着した活発な活動を続けております。

お知らせ お知らせ一覧
2020/10/16 お知らせ

ものづくり・匠の技の祭典2020 オンライン開催

令和2年11月3日(火・祝)~4日(水) の2日間、午前10時から午後5時まで、オンラインにて「-伝統と革新-ものづくり・匠の技の祭典2020」に参加します。

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2020/10/15 コラム

コロナ禍の巣ごもり需要を契機に米粉を日本料理に活かそう

 年頭に令和初の正月を迎えた時には、いよいよ東京オリンピック・パラリンピックの記念すべき年になるものと信じて疑いませんでしたが、2月3日、横浜港に帰港し、停泊中の大型クルーズ船で発生した新型コロナウイ...続きを読む

2020/06/05 お知らせ

第150回現代日本料理六人展 中止のお知らせ

 初夏の候、皆様にはますますご清栄にてご活躍のことと拝察申し上げます。平素より当会運営に格別のご支援を賜り厚く御礼申し上げます。

 さてご承知のように、新型コロナウイルス対策とし...続きを読む

2020/03/20 お知らせ

第149回現代日本料理六人展 中止のお知らせ

 陽春の候、皆様にはますますご清栄にてご活躍のことと拝察申し上げます。平素より当会運営に格別のご支援を賜り厚く御礼申し上げます。

 さてご承知のように、目下新型コロナウイルスがW...続きを読む

2020/03/03 お知らせ

第149回 「現代日本料理 六人展」開催

(一社)全国日本調理技能士会連合会支部・東京都日本調理技能士会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品1階KCCホールにて行われます。

【出展者】
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日本調理技能士会の情報をお寄せください

「調理技術情報」及び当サイトでは、全国日本調理技能士会連合会が取り組んでいる各都道府県に日本調理技能士会を設立しようという運動と呼応して、各都道府県の日本調理技能士会の情報を求めています。

日本調理技能士会の日常の活動を全国の人たちにお知らせすることにより、調理技能士同志の連帯が深まり、また調理技術の向上にもつながります。ぜひ編集部までご一報ください。

(一社)全国日本調理技能士会連合会 編集部
〒107-0052 東京都港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂501-D
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